DESPERDICIO ALIMENTARIO. PRINCIPALES OBLIGACIONES PARA EMPRESAS Y ESTABLECIMIENTOS, NUEVA NORMATIVA .
DESPERDICIO ALIMENTARIO. PRINCIPALES OBLIGACIONES PARA EMPRESAS Y ESTABLECIMIENTOS, NUEVA NORMATIVA .
15 OCT 2025
Introducción:
En la actualidad, el desperdicio alimentario representa uno de los grandes desafíos, con gran repercusión social, económica y ambiental. En España, cada año se pierden miles de toneladas de alimentos que podrían haberse destinado al consumo humano o a otros usos más responsables. Para contrarrestar esta realidad, las instituciones han impulsado la Ley 1/2025 de prevención de pérdidas y desperdicio alimentario, cuyo objetivo es promover un uso más eficiente de los recursos, garantizar la seguridad alimentaria y avanzar hacia un modelo más sostenible.
Este webinar pretende dar a conocer los principales aspectos de la nueva normativa y sus implicaciones prácticas para empresas y manipuladores de alimentos.
PROGRAMA:
1. Introducción y contexto de la Ley: La Ley 1/2025 surge para hacer frente al elevado desperdicio alimentario en España, en línea con Europa y los ODS.
2. Principales obligaciones para empresas y establecimientos: Las empresas deberán elaborar planes de prevención y reducción del desperdicio de alimentos.
3. Impacto en la operativa diaria y en el personal manipulador: La normativa influye en las dinámicas de trabajo de todo el personal que trabaja en la cadena agroalimentaria.
4. Oportunidades y beneficios de la implementación: La correcta aplicación de la Ley permitirá reducir costes, reforzar la RSC y mejorar la imagen empresarial.
10:45 a 11:00 h Preguntas y cierre de la Jornada.
Ponente:
Paola Delgado
Consultora especializada en Seguridad alimentaria, con amplia experiencia en gestión de la calidad e Investigación y Desarrollo de alimentos. Ingeniera Técnica Agrícola con especialidad en Industrias Agrarias y Alimentarias por la Universidad Miguel Hernández. Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Máster en Nutrición, Tecnología y Seguridad Alimentaria y Doctora en Tecnología de los Alimentos, Nutrición y Bromatología por la Universidad de Murcia. Su trayectoria combina la docencia y la asesoría práctica a empresas del sector agrario y alimentario, contribuyendo a la formación de profesionales y a la implementación de sistemas integrados de gestión en la cadena alimentaria.
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